week-end de filles dans les Cantons-de-l’Est

Mes grandes amies de Québec, Rose-Marie et Geneviève ont eu l’excellente idée d’aller se promener dans la région de
Brome-Missisquoi, le temps d’une belle fin de semaine hivernale. Ça faisait très longtemps que nous n’avions pas été réunies toutes les trois. Quel bien ça fait. Surtout quand on a la chance d’explorer ce merveilleux petit coin
de notre belle province.

Je vous parle de nos coups de coeur et de notre itinéraire. Je suis persuadée que vous aurez envie de vous planifier un petit séjour dans la région, après la lecture de cet article.

1er arrêt : Yamabiko Coffee Roasters

Trois anciennes baristes qui découvrent une région ensemble veut essentiellement dire que le périple démarre au premier café. Il n’y avait pas meilleur endroit que le Yamabiko pour donner le coup d’envoi de notre petit week-end
de filles.

Les propriétaires du café se sont récemment installés dans la région, dans un superbe décor, après avoir acquis des connaissances à Melbourne, en Australie. Là où l’entreprise du café de troisième vague est l’une des plus prisées au monde.

Récemment emménagée dans son nouveau local, situé au centre-ville de Sutton, l’équipe nous réserve un accueil chaleureux, savoureux surtout. Les cafés sont réalisés avec une précision et une habileté qui sait ravir. C’est dans ce type d’endroit, où on prend le temps de bien faire les choses, que le café devient un art.

6A rue Principale Sud, Sutton

2e arrêt : Boho Dunham

Après le café et avoir visité quelques boutiques de la rue commerçante de Sutton, nous avons posé nos valises au
Boho Dunham, un adorable boutique-auberge. Situé juste au-dessus de la célèbre Brasserie Dunham, c’est l’endroit de prédilection pour se déposer après une journée de découvertes et de dégustations.
Localisé à quelques minutes des villages de Sutton et de Knowlton, c’est le point de départ parfait pour parcourir
la Route des vins et la Route des Bières, ou simplement pour profiter de la beauté de la région, à toutes les saisons.

L’hébergement est adorable et confortable, en plus d’être très bien tenu, et d’offrir un séjour à prix d’ami! L’équipe derrière ce projet a définitivement pensé à tout, et offre un endroit calme et reposant.

3809 Rue Principale, Dunham

3e arrêt : Babar Bromont

Après cette belle journée, nous nous sommes attablées dans ce fabuleux restaurant du Vieux-Bromont. Dans une formule à partager, le menu est incroyable, les saveurs sont riches. Tous les éléments font saliver.

Parmi tous : les choux de Bruxelles avec vinaigrette au Zaatar et érable, la salade Fattouch, les falafels, et les pommes de terre à l’ail sont des incontournables. La cuisine du Moyen-Orient est toujours excellente, mais l’équipe nous offre sa version avec richesse, originalité et merveille.

Nous avons passé une magnifique soirée dans cette incontournable table bromontoise.
Empressez-vous de réserver votre table.

616 rue Shefford, Bromont

4e arrêt : Bolt Café

Après une merveilleuse soirée et une bonne nuit de sommeil, nous avions bien hâte Le lendemain matin, de se diriger vers le deuxième café listé dans notre itinéraire. Dans le très joli village de Knowlton, se trouve le Bolt Café-Buvette‍ ‍qui fait sensation dans le coin depuis son ouverture au printemps 2021.

On y trouve d’incroyables bouteilles de vin, de savoureux grilled-cheese, ainsi que du très très bon café de plusieurs torréfacteurs canadiens, dont Yamabiko. Si vous passez dans le coin en été, c’est un arrêt incontournable. Surtout avec la si jolie terrasse.

J’adore cet endroit. Un de mes cafés préférés. Sans hésitation

Mise à jour : Le Bolt a cessé ses activités, et c’est la talentueuse équipe de Caron & Frères qui a repris le flambeau.
L’offre alimentaire et de café demeure d’une grande qualité.

100 Chem. Lakeside, Knowlton

5e et dernier arrêt : Spa Nordic Station

Pour couronner cette magnifique fin de semaine, nous avons fait la route entre Knowlton et Magog pour profiter du circuit thermal du Spa Nordic Station. Récemment rénové, ce spa nous offre un magnifique décor, idéal pour se détendre et profiter des installations, alternant entre le chaud,le froid et la détente.

La neige qui tombait doucement, et qui se logeait dans les branches des grands arbres qui encerclent l’espace, le décor était magnifique. Les installations sont confortables et rapprochées — parfaites en saison hivernale. Grand coup de coeur pour le sauna finlandais, placé en bordure de la rivière Castle. Les bains offrent d’ailleurs un superbe point de vue sur la rivière

Le meilleur endroit pour conclure cette magnifique fin de semaine avec mes belles amies
que je n’avais pas vues depuis trop longtemps.

285 chemin des Pères, Magog

J’espère que vous apprécié ce petit récit. L’Estrie vous réserve une tonne de surprises, et j’ai encore tout plein
de belles suggestions pour vous.

Et de votre côté, quels sont vos coups de coeur dans cette magnifique région ?

En vous remerciant de m’avoir lue,
Anne-Sophie — xxx —