cinq coups de coeur gourmands, partie VI

Comme j’en ai déjà parlé à plusieurs reprises, j’aime beaucoup me tenir à l’affût des nouveautés en termes de cafés,
bars à vins, buvettes, restaurants, et tout autre type de commerce alimentaire.

Mais, il faut également savoir honorer les héros des régions.
Il n’y pas que Montréal qui accueille de grandes tables.

J’entame donc la sixième partie de cette série en vous partageant ce que la scène culinaire de Montréal et des régions qui l’encerclent offrent de meilleur. C’est avec beaucoup de fierté que je vous offre la 6e partie de cette série que j’aime particulièrement entretenir.

Le Québec et ses tables sont merveilleux.

Bonne lecture et bon appétit !

Café Even

Ce magnifique café du Mile-Ex est vraiment un incontournable, en terme de design et de qualité. On s’y installe pour déguster des cafés exécutés à la perfection, avec des grains torréfiés sur place. Les grains proposés sont issues de plantations à échelle humaine, où les agriculteurs sont spécialisés dans leur art. Leur expertise est savoureuse. Celle des baristas aussi.

L’environnement, créé par le ultra-talentueux Studio Futur Simple, est tout simplement magnifique. On a droit à des breuvages saisonniers, aussi savoureux que les classiques. Nous avons adoré le latté cerise et amaretto — un latté au lait d’avoine aromatisé à la cerise noire et aux amandes, ainsi que le chocolat chaud Hojumi — un chocolat chaud ultra onctueux, infusé au thé hojicha, qui propose des arômes umami uniques.

267 Rue Saint-Zotique Ouest, Montréal

Bar Luz

Cette année, Lou et moi avons célébré la fête des amoureux au Bar Luz. Une incroyable adresse de haute cuisine mexicaine.
Et le petit frère du renommé Alma. Une des meilleures tables en Amérique du Nord.
Et officiellement, le meilleur restaurant mexicain hors-Mexique

Situé dans Outremont, ce magnifique restaurant est l’hôte idéal des belles célébrations. Il offre une expérience culinaire qui met en vedette la tradition mexicaine, le maïs ancestral et le terroir québécois à l’honneur. Juste avec cette description, je pense que vous êtes en mesure de constater que nous nous sommes régalés.

Dans une ambiance intime et chaleureuse, nous avons testé la sopa de letras — ail rôti, la tostada de chicharron norteno, les tacos du jour style birria, ainsi que la côte de porc — salsa verde. Tout était savoureux, riche et aromatique. Dès la première bouchée, on se retrouve directement à Mexico City. Il est très important d’aborder la philosophie du restaurant, qui repose sur l’utilisation d’ingrédients authentiques et les techniques traditionnelles.

Nous avons adoré notre expérience dans cette adresse que je voulais tester depuis un petit moment déjà. L’accueil, les vins
(le restaurant a sa propre agence d’importation privée — c’est du luxe) et la cuisine ouverte. Il s’agit, à mon humble avis, d’une des meilleures tables de cette belle grande ville qu’est Montréal. Nous avons adoré notre expérience.
Tout était sincèrement parfait.

1233 avenue Lajoie, Outremont, Montréal

Le Bijou — salon à cocktails

Au rez-de-chaussée de l’hôtel particulier Monsieur Jean, vous trouverez le Bijou , un salon à cocktails unique en son genre. Un menu gourmand inspiré de la cuisine française, et des créations alcoolisées ou non, servis dans un décor aussi unique que celui de l’hôtel. C’est la porte d’entrée parfaite pour une fin de semaine réussie dans le Vieux-Québec.

Un univers coloré, une ambiance intime et chaleureuse, où les cocktails sont délicieux et le personnel — incroyablement accueillant.
Quel bonheur de m’installer au bar avec ma grande amie et de contempler le travail agile et minutieux du mixologue.

Bonus : la crème brûlée au gingembre. Un délice.

2, rue Pierre-Olivier-Chauveau, Québec

Bottega

Toujours dans la Capitale-Nationale — cette fois-ci dans le quartier St-Roch. Ce quartier que j’ai tant aimé lorsque j’habitais cette merveilleuse ville qu’est Québec. Le Bottega. Une petite épicerie italienne, ainsi qu’un restaurant intime, délicieux également.
C’est dans cette ambiance feutrée et chaleureuse que mes grandes amies et moi nous sommes attablées pour un incroyable repas.

Les pâtes, la pizza, les entrées, le vin, le service. Le DJ qui met l’ambiance. Le décor. Tout y était pour une soirée réussie.
Surtout la pizza au poulet parmesan, ainsi que la sélection de vins au verre.

L’équipe du Bottega a trouvé la parfaite combinaison pour un restaurant qui, je suis sûre, sera établi dans le quartier pendant longtemps. Une merveilleuse cuisine, à prix très raisonnable, dans un quartier florissant, qui héberge d’autres magnifiques adresses.

241 rue St-Joseph Est, Québec

APOTEK

Le grand frère du célèbre café Olive mérite de grands honneurs lui aussi. Établi dans le Petit-Champlain, ce café-pâtisserie allie breuvages de grande qualité, savoureuses petites douceurs et brunchs à la danoise. Dans un décor qui rappelle celui des cafés populaires de Copenhague, on se pose pour admirer la beauté des lieux et profiter d’un incroyable café, qui met en vedette l’incroyable grain de La Cabra, un réputé torréfacteur danois.

Il ne faut surtout pas oublier de se laisser tenter par un pain à la cardamome ou une délicieuse brioche.
Le Apotek est définitivement parfait, et un projet très réussi, à qui souhaiter une longue vie.

209 Rue Saint-Paul, Québec

Je termine l’article en vous demandant quel est votre coup de coeur gourmand des dernières semaines, ou le restaurant que vous tenez à tester dans un avenir rapproché ? Personnellement, je meurs d’envie de m’attabler au Au Coin, dans le Mile-End.

En vous remerciant de m’avoir lue,
Anne-Sophie —xxx—