# 36.
nos incontournables gourmands à Lisbonne
La capitale du Portugal est l’hôte d’une tonne de superbes restaurants.
Tellement, qu’il est difficile de faire un choix lorsque vient le temps de se régaler.
Un beau problème.
Que ce soit dans des établissements de quartiers, ou dans des restaurants plus nichés,
tout le monde y trouve son compte.
Tout comme dans l’industrie des cafés de troisième vague, l’univers gourmand de Lisbonne est en pleine expansion. Les chefs s’installent dans cette magnifique ville et développent une tonne de beaux concepts où leur expertise est mise en lumière.
On a eu bien du mal à choisir où se restaurer, car les suggestions fusaient de partout.
Mais les endroits décrits dans cet article sont de véritables coups de coeur.
Lupita
Nous avons adoré ce restaurant de pizza local, situé tout près du Time Out Market et de la station Caïs do Sodre.
Ne vous laissez pas intimider par la longue file, l’attente en vaut vraiment la peine.
Attrapez un verre de vin orange ou une bière locale et observez les cuisiniers à l’oeuvre.
On y sert des pizzas au levain qui sont tout simplement délicieuses.
La pizza à l’ail est tout simplement à tomber par terre. ( !!! )
Et malgré la quantité impressionnante de clients à servir, les employés demeurent très sympathiques et rapides.
Une expérience à ne pas manquer!
Rua de S. Paulo 79
Senhor Uva
Ce n’était pas la première fois que je mettais les pieds dans ce merveilleux restaurant.
La première fois, c’était en escale avec mon papa, en 2022 — pour l’apéro.
Déjà, j’étais séduite.
Cette fois-ci, nous y sommes allés pour la totale.
Souper en amoureux dans la salle située juste en face de la première, de l’autre côté de la rue.
un immense coup de coeur pour le ceviche de jaca verde, ainsi que pour les gnocchis.
Mais le clou du spectacle, c’est l’équipe. Des gens généreux, passionnés par la mission du Senhor Uva.
l’accueil,
la description des plats,
les recommandations.
Tout était sincèrement parfait.
C’est certain que nous retournerons dès notre prochaine escapade dans la capitale.
Rua Santo Amaro 66-A, Lisbonne
Pinot — bar de vinhos
Après notre incroyable souper au Sehnor Uva,
notre serveur nous a suggéré d’aller prendre un dernier verre au Pinot.
Le dernier bijou imaginé par le duo formé par Stéphanie Audet et Marc Davidson.
C’est ce dernier qui nous accueille. ( et d’ailleurs, quel plaisir d’échanger avec lui! )
Le lieu est petit, chic, mais sans prétention.
Le vin nature est à l’honneur et l’arsenal de bouteilles est joliment mis en vedette.
On s’est donc installés sur la terrasse avec un incroyable verre de PetNat.
Un Rebelle Mariage, du vignoble Malauva Casa Agricola.
Un vin magnifique, complexe et tout en fraicheur. Fruité et épicé, avec une bulle très fine.
Tellement bon et frais qu’on était obligés de s’en rapporter une bouteille.
Encore une fois, un accueil et un produit parfaits — dans une ville qu’on aime de tout notre coeur.
Rua João Anastácio Rosa 4 B, 1200-693 Lisboa
Machimbombo Bar
Un tout petit bar,
tout en rose, dans une pente.
Le Machimbombo, c’est le genre d’endroit sur lequel on atterrit par le plus grand des harsards.
On décide de s’y arrêter. Et on tombe sous le charme.
C’est un endroit que j’aime visiter lorsque je suis en escale pour le travail.
Mais je devais absolument introduire mon partenaire de voyage à ce bel endroit.
L’endroit est reconnu pour ses soirées,
mais en après-midi la vue de la terrasse y est magnifique. J’adore m’y installer avec un verre de vin naturel et mon livre.
Essayez le Pan Tunaca et le Taste of Tokyo. Vous me remercierez plus tard.
Calçada do Combro 87, 1200-111 Lisbonne
BONUS : lunch typiquement lisboète
La capitale est reconnue pour sa culture culinaire.
Les savoureux plats de poissons,
les pasteis,
la ginjinha,
le fabuleux poulet portugais,
et j’en passe.
Nous avons testés les fameuses bifanas. ( le coup de coeur ultime de Louis-Pierre )
Ces savoureux sandwich au porc mariné, typiquement consommés avec un pain papo seco.
Tout comme les pasteis, on a tous notre repère pour trouver les meilleurs.
De notre côté, on a adoré notre expérience chez Bifanas do Alfonso. Un tout petit commerce qui offre une délicieuse expérience locale.
Accompagné d’une Superbock, il s’agit du lunch idéal.
( à consommer sur la petite place centrale, ou un trottoir, pour l’expérience ultime. )
Parfait pour reprendre les calories dépensées lors de l’ascension de toutes ces côtes.
Rua da Madalena 146, Lisbonne
J’espère que cet article vous fera saliver un peu, et que vous serez tenté de vous attabler à Lisbonne.
En vous remerciant de m’avoir lue,
Anne-Sophie — xxx —
