ma toute première fois à Amsterdam

J’avais tellement hâte de découvrir cette ville stimulante, gourmande, créative, unique et originale. Ma première fois dans un nouveau pays, depuis quelques temps déjà. J’étais fébrile et heureuse. Je suis encore sur mon nuage. J’ai lu tout ce qui pouvait me tomber sous la main, et j’ai enregistré une tonne d’adresses, en espérant y trouver des perles.

Mes trouvailles ne m’ont pas déçue. Ma seule déception était de devoir quitter cette ville incroyable après seulement 24 heures d’escale. De ne pas pouvoir y rester plus longtemps. Je crois qu’il n’y a pas de limites à ce qu’elle peut offrir, autant à ses visiteurs qu’à sa population.

En espérant retourner très bientôt dans cette ville rythmée et unique, où tous peuvent s’y plaire. Je vous invite donc à me joindre dans cette magnifique première escale aux Pays-Bas. N’hésitez pas à me partager vos coups de coeur dans les commentaires, ou encore ce qui vous donnerait envie d’aller la visiter.

Fabrique des lumières

Aussi tôt atterrie, douchée et changée, je me suis rapidement dirigée vers ce lieu grandiose, hôte de nombreuses expositions. Cette fois-ci, j’ai eu le bonheur d’assister à une représentation mettant en vedette les plus grands artistes visuels des Pays-Bas, dont Van Gogh, un de mes éternels favoris.

Vous dire l’émotion qui m’a envahie lorsque la salle s’est inondée des animations de La nuit étoilée. C’était impressionnant de voir les teintes de bleu et de jaune envahir la pièce.

Ce spectacle illustré est tout simplement magnifique et nous fait découvrir une série d’artistes ayant marqué l’histoire de l’art hollandais, dont le grand et ingénieux Piet Mondrian — ce génie de l’architecture qui a inspiré Yves Saint-Laurent pour la célèbre robe fameuse robe Mondrian, qui a marqué la dernière moitié des années 60.

C’est un moment magique à s’offrir.

Pazzanistraat 37, 1014 DB, Amsterdam

Cantine

Après ma visite à la Fabrique des Lumières, je me suis rendue dans une seconde adresse que je convoitais depuis déjà un petit moment. En y arrivant, j’ai été conquise immédiatement. À la lisière de Westerpark siège le magnifique restaurant Cantine, qui fait partie de la famille réputée des restaurants Caron.

La cuisine n’était pas ouverte lorsque j’y suis passée, mais le verre de rosé sur leur terrasse inondée par le soleil m’a séduite. Il ne faisait ni trop chaud, ni trop froid. Les familles et les groupes d’amis passaient en discutant. J’étais juste tellement bien. Difficile de me sentir autrement, grâce au service amical et à la beauté des lieux, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Tout ce l’endroit m’a donné envie de revenir pour un service complet. Bientôt.
Il ne sera pas trop difficile de me convaincre.

Pazzanistraat 8, 1014 DB, Amsterdam

Café Binnenweisser

Ce superbe restaurant rassemble des vins incroyables, un décor simple, mais charmant, ainsi qu’un menu à saveur 100% locale. La priorité va à la saisonnalité des ingrédients — et c’est quelque chose que j’admire chez les restaurateurs. J’ai adoré la toute petite terrasse innondée par le soleil, les excellents conseil de l’équipe de service, le menu épuré, mais ô combien efficace et délicieux, tout comme son décor.

Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour profiter et apprécier la cuisine des Pays-Bas, et vous gâter dans cette magnifique ville, c’est là qu’il faut réserver. (En effet, il est vraiment préférable de faire une réservation)

Bilderdijkstraat 36, Amsterdam

Rebel Wines

Après mon savoureux moment au Café Binnenweisser , j’ai décidé de poursuivre ma visite pour voir quelques-uns des 165 canaux qui décorent la ville. J’aime voir les vélos qui trônent sur les ponts et en bordure des canaux, côtoyant les péniches.

Je souhaitais également profiter de ma promenade pour me rendre à la cave à vins Rebel Wines.
L’équipe offre une variété fantastique de vins et cidres issus de l’idéologie nature, à des prix raisonnables, provenant de magnifiques régions. Les conseillers sont excellents et très sympatiques. Je suis repartie avec une belle bouteille de vin rouge léger espagnol. J’ai adoré ma visite, et j’ai très hâte de goûter à mon achat.

Van Woustraat 202A, 1073 NA Amsterdam, Pays-Bas

Vous dire que j’ai adoré mon passage à Amsterdam serait un euphémisme. J’en aurais définitivement pris plus. Quel bonheur de déambuler dans les petites rues et de longer les fameux canaux, qui font la réputation de la capitale.

En attendant ma prochaine escale dans cette ville incroyable, je la mets très haute dans la liste des voyages que je veux faire. J’aimerais également beaucoup visiter Rotterdam et La Haye pour leur architecture, ainsi que Zoutelande pour son bord de mer magnifique.

Sur ces mots, je vous souhaite un magnifique séjour à Amsterdam. J’espère que vous aurez apprécié cet article autant que j’ai eu du plaisir à l’écrire.

En vous remerciant de m’avoir lue,
Anne-Sophie — xxx —