ma toute première fois à Amsterdam

J’avais tellement hâte de découvrir cette ville stimulante, gourmande, créative, unique et originale. Ma première fois dans un nouveau pays, depuis quelques temps déjà. J’étais fébrile et heureuse. Je le suis toujours d’ailleurs.

J’ai lu tout ce qui pouvait me tomber sous la main. Enregistré une tonne d’adresses, en espérant y trouver des pépites. Et je n’ai pas été déçue. En fait, ma seule déception était de devoir quitter cette ville incroyable — de ne pas pouvoir y rester plus longtemps. Je ne crois pas qu’il y ait de limites à ce qu’elle peut offrir.

En espérant y retourner très bientôt et d’adopter le rythme de cette incroyable ville où tous peuvent s’y plaire. Je vous invite donc à me joindre dans cette magnifique première escale aux Pays-Bas.

La Cantine de Caron

Aussi tôt atterrie, douchée et changée, je me suis dirigée vers cette adresse que je convoitais depuis déjà un petit moment. En y arrivant, j’ai été conquise immédiatement. À la lisière de Westerpark sièce ce magnifique restaurant, qui fait partie de la famille réputée des restaurants Caron.

La cuisine n’était pas ouverte lorsque j’y suis passée, mais le verre de rosé sur leur terrasse inondée par le soleil m’a séduite. Difficile de me sentir autrement, grâce au service amical et à la beauté des lieux, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Tout ce l’endroit m’a donné envie de revenir pour un service complet.

Bientôt. Je ne suis pas très difficile à convaincre.

Pazzanistraat 8, 1014 DB, Amsterdam

La Fabrique des Lumières

Ce lieu grandiose est l’hôte de nombreuses expositions. Cette fois-ci, j’ai eu le bonheur d’assister à une représentation mettant en vedette les plus grands artistes visuels des Pays-Bas, dont Van Gogh.

Vous dire l’émotion qui m’a envahie lorsque la salle s’est inondée des animations de La nuit étoilée.

Ce spectacle illustré est tout simplement magnifique et nous fait découvrir une série d’artistes ayant marqué l’histoire de l’art hollandais, dont le grand et ingénieux Piet Mondrian — ce génie qui a inspiré Yves Saint-Laurent pour la célèbre robe fameuse robe Mondrian, qui a marqué la dernière moitié des années 60.

C’est un moment magique à s’offrir.

Pazzanistraat 37, 1014 DB, Amsterdam

Café Binnenweisser

Ce superbe restaurant rassemble des vins incroyables, un décor simple, mais charmant, ainsi qu’un menu à saveur 100% locale.
La priorité va à la saisonnalité des ingrédients — et c’est quelque chose que j’admire chez les restaurateurs. J’ai adoré la toute petite terrasse innondée par le soleil, les excellents conseil de l’équipe de service, le menu épuré, mais ô combien efficace et délicieux,
tout comme son décor.

Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour profiter et apprécier la cuisine des Pays-Bas, et vous gâter dans cette magnifique ville,

c’est là qu’il faut réserver. (En effet, c’est vraiment préférable de réserver)

Bilderdijkstraat 36, Amsterdam

Après mon savoureux moment au Café Binnenweisser , j’ai décidé de poursuivre ma visite pour voir quelques-uns des 165 canaux qui décorent la ville. J’aime voir les vélos qui trônent sur les ponts et en bordure des canaux, côtoyant les péniches.

Je souhaitais également profiter de ma promenade pour me rendre à la cave à vins naturels Rebel Wines.
L’équipe offre une variété fantastique de vins et cidres issus de l’idéologie nature, à des prix raisonnables, provenant de magnifiques régions. Les conseillers sont excellents et très sympatiques. Je suis repartie avec une belle bouteille de vin rouge léger espagnol.

J’ai adoré, et j’ai très hâte de goûter à mon achat.

Van Woustraat 202A, 1073 NA Amsterdam, Pays-Bas

J’ai adoré mon passage à Amsterdam. J’en aurais définitivement pris plus. Qui sait, peut-être que cette magnifique ville fera partie d’un voyage aux Pays-Bas. J’aimerais beaucoup visiter :

Rotterdam,
La Haye,
Zoutelande.

J’espère que vous aurez apprécié cet article, autant que j’ai eu du plaisir à l’écrire.

En vous remerciant de m’avoir lue,
Anne-Sophie — xxx —