nos cafés mexicains favoris, un article vivant
Depuis nos vacances à Mexico City, en novembre 2023, mon amoureux et moi ne rêvons que d’une chose :
y retourner.
En vue de nos prochaines vacances, nous nous sommes investis dans nos recherches autant que pour notre première visite. Et bien sûr, les cafés n’ont pas été laissés de côté. Les cafés de troisième vague, soit les commerces qui traitent le café comme un produit d’exception, et non pas comme un carburant, ont vraiment pris d’assaut les rues de la capitale depuis les dernières années. Et la qualité règne.
Il a été difficile pour nous de faire des choix dans les cafés que nous souhaitions visiter. Il y a quand même une limite à la quantité de caféine que nous pouvons consommer dans une journée, à mon plus grand regret. Toutefois, il n’y a pas de limite au nombre de conchas qui peuvent être dégustées dans une journée.
Et comme nous avons l’ambition de retourner à Mexico de temps à autres, je me suis dit qu’il valait mieux garder cet article en vie et de l’enrichir au fil de nos escapades, au lieu de publier plusieurs épisodes. En vous souhaitant une belle lecture et un bon voyage.
Panaderia Rosetta
Cet endroit magnifique est l’oeuvre de la cheffe célébrée Elena Reygadas, officiellement la meilleure au monde en 2023, pour sa mise en valeur des ingrédients locaux et son incroyable restaurant Rosetta. Que nous visiterons bientôt, sans faute.
La Panaderia Rosetta est une boulangerie-pâtisserie d’une très grande qualité située en plein coeur du quartier Roma Norte. Touristes et locaux rejoignent la file quotidiennement pour un café pour emporter ou un brunch. Nous avons personnellement testé les deux options et à deux reprises, nous avons été séduits.
La salade panzella, les quesadillas et les conchas ont su charmer nos papilles gustatives, et les lattés ont donné le coup de grâce. Si on habitait à Mexico, ce serait définitivement le repère de nos matins.
puebla 242, roma norte, cuauhtémoc, 06700 ciudad de méxico
Café Milou
Ce petit café est la représentation même de ce que je voudrais créer si je me lançais en affaires. J’aime que le comptoir à espresso et la cuisine soient ouverts et qu’on puisse voir les employés à l’œuvre. Il n’y a que cinq tables à l’intérieur, et une immense terrasse verdoyante à l’extérieur.
La machine à espresso trône en reine sur le comptoir principale du café, et les baristas y produisent des cafés savoureux et très onctueux. Et que dire des jus frais — incroyables.
Le Milou est le petit frère et voisin immédiat du magnifique bar à vins Hugo El Wine Bar. Ces deux adresses sont définitivement à visiter. C’est une promesse que je fais en clamant que vous allez adorer. Visitez le Milou pour le brunch, vous ne le regretterez pas.
Avenida Veracruz 38, Roma Norte 06700
Farmacia Internacional
Borel MX
Ce charmant café offre un menu savoureux, témoignant de la grande qualité des produits qui y sont préparés, autant en cuisine qu’au bar à espresso. L’endroit y est magnifique. Le mobilier de style minimaliste et les petits bouquets de fleurs disposés un peu partout. En plein coeur de ce quartier où règnent les grands arbres matures et les bâtiments colorés, ce petit café baigné de soleil est totalement invitant.
Les cruffins aux framboises sont délicieux. Le granola l’est tout autant. Et finalement, que dire de ce magnifique petit comptoir pour les commandes à emporter, entouré de plantes verdoyantes. C’est le parfait point de départ pour un beau matin à découvrir les environs.
Fernando Montes de Oca 55, Mexico City, Mexico 06140
